Approfittiamo degli ultimi fichi per gustare un’insalata un po’ diversa dal solito, un piatto unico per i nostri pranzi, una piccola coccola tutta per noi, o da condividere.
Questo è un piatto super veloce da preparare, per prima cosa lavate la rucola e i fichi molto bene. Mettete la rucola sul piatto, tagliate la feta a pezzettini, i fichi a spicchi e disponeteli sulla rucola.
A parte tagliate il pane in piccoli pezzi (un panino basta e avanza, direi che per una persona metà panino è più che sufficiente), disponete i crostini in una teglia con olio, sale e mente tagliata fine, mettete in forno a 200° per circa 10-15 minuti.
Aggiungete i crostini all’insalata, aggiustate di olio, sale (pochissimo, io per esempio non ne ho aggiunto, perché la feta è saporita di suo e i crostini sono già salati) e versate a filo l’aceto balsamico (di quello buono mi raccomando 😉 )
Facile, veloce, sfiziosa.. non vi resta che gustare la vostra insalata 😉 Enjoy!
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Sembra deliziosa. La proverò 🙂
^_^ Fammi sapere poi se ti è piaciuta 🙂