Briscola, il social eating arriva a Milano con la pizza!

La condivisione è alla base di Briscola, il nuovo social eating aperto a Milano in via Fogazzaro, 9. Da Briscola si possono dividere le “pizzine” con i compagni di mangiata, per assaggiare i diversi e buonissimi gusti! Noi del Civico che abbiamo una rubrica che si chiama “food for friends” non potevamo non adorare un’idea così “accogliente”.

In sostanza funziona così: il menù è composto da 16 mini pizze “fisse” più altre 10 stagionali (5 autunno/inverno- 5 primavera/estate) vendute a coppie di 2 al prezzo di 12 euro. La dimensione delle pizzine è di 18/20 cm, proprio per agevolare il #pizzasharing, si possono però ordinare anche 3 pizze nel formato classico 28/30 cm (margherita, la marinara, bufala).

L’idea è bella e buona, ma la pizza ancora di più! L’impasto è morbido, il bordo è alto e i gusti sono davvero sfiziosi! Tra quelle scelte da noi di sicuro la “Melanzana” e la “Genovese” erano top! Ma anche la Tropea con il tonno (di solito non la prendo mai), era veramente buona, così come le altre. Provare tanti gusti diversi è stato davvero divertente, e la golosità è stata soddisfatta! Le pizze possono essere scelte quasi tutte nella versione con il pomodoro o bianche (i piccoli esagoni rossi e/o neri a lato di ogni gusto vi indicheranno le possibili varianti).

Completa il quadro una bella atmosfera giovane e easy. Il locale è ispirato al mondo delle confraternite collegiali, il personale è accogliente, gentile e sorridente! Il pavimento, i motivi geometrici e l’effetto lavagna donano al locale un aspetto molto attuale e metropolitano, conservando una matrice conviviale.

M chi c’è dietro a questo nuovo progetto? Riccardo Cortese e Federico Pinna, con la loro Foodation. Non sono nuovi ai format vincenti, infatti qui a Milano hanno già aperto: la Kebabberia Mariù, dove si può inventare il proprio Kebab gastronomico e Macinata dove si può comporre dalla A alla Z il proprio hamburger!

Beh, indovinate un po’ quanti anni hanno questi due ragazzi? Poco più di 30! Ci piacciono molto! E soprattutto Briscola è entrato subito nella nostra agenda tra gli indirizzi preferiti per mangiare, anzi, condividere una buona pizza! Ah, tra l’altro, se volete, la pizza ve la portano a casa, infatti Briscola è anche delivery! Controllate se rientrate nella zona di consegna 😉